Sobre este anúncio
ETZEL é o mais recente vinho branco de Joan Gutierrez da Dunord Vitícola - uma expressão pensada de Giró Ros, uma das variedades de uva mais históricas e discretamente poderosas de Maiorca. Envelhecido durante um ano completo sobre as suas borras, ETZEL não é sobre atalhos. É um vinho paciente, elaborado para refletir os solos calcários únicos do norte, a evolução cuidadosa de uma casta nativa e a crença de que os vinhos brancos merecem o mesmo respeito - e potencial de envelhecimento - que os tintos. Este é um vinho branco que foi feito para evoluir - tal como a terra e as mãos que o moldaram. NOTAS DE PROVAAromas: Camadas subtis de maçã assada, funcho, flor de amendoeira e mineralidade calcária.Paladar: Cremoso mas focado, com toques de creme de limão, casca de pera e uma delicada ponta salina; o envelhecimento sobre borras adiciona rotundidade sem peso.Final: Longo, refinado e evolutivo - cada copo abre-se com tempo e ar. PERFIL✔ Cremoso | ✔ Salino | ✔ Delicado | ✔ Refinado HARMONIZAÇÕES GASTRONÓMICASRobalo ao sal ou pregado grelhadoAlcachofras com molho de amêndoa ou pratos vegetarianos com cogumelos em destaqueQueijos curados como Mahón curado ou Comté
