Sobre este anúncio
Stratum Wines é um projeto da Bodega Cerrón em Jumilla, liderado pela quarta geração da família Cerdán: os irmãos Carlos, Juanjo e Lucía. Bodega Cerrón / Stratum Wines Matas Altas Blanco é um vinho branco cativante, envelhecido em madeira. Este vinho biodinâmico e orgânico é elaborado com as castas Macabeo (60%), Airén (30%) e 10% de outras castas brancas (Tortosí, Malvasía ou Pardilla).
Localizados no município de Fuente-Álamo, a sudeste de Albacete, os irmãos cultivam organicamente 26 hectares de vinhas. Situadas em solos calcários com areia e marga, a uma altitude de 840 a 900 metros acima do nível do mar, eles cuidam de todas as videiras não enxertadas no Paraje de Fortaleza, o berço do Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco.
As uvas para este vinho são colhidas à mão e depois cuidadosamente processadas na adega, onde todas as castas são vinificadas em conjunto. A fermentação e o estágio ocorrem em grandes cubas, com cerca de 5.000 litros de capacidade.
Experimente o que pode esperar deste vinho:
Aromas: Matas Altas Blanco exala aromas de flor de laranjeira e pêssegos, e o frescor da relva recém-cortada.
Paladar: O seu sabor suave desdobra-se elegantemente no paladar, oferecendo uma textura cremosa que deleita os sentidos.
Temperatura de Serviço e Harmonização: Idealmente servido a 10ºC, harmoniza na perfeição com pratos picantes, marisco, queijos macios, peixe branco e peixe gordo.
