Sobre este anúncio
Los Yesares by Bodega Cerrón / Stratum Wines é um vinho tinto altamente exclusivo, com cada safra produzida em quantidades muito limitadas. É elaborado principalmente a partir da variedade Monastrell e é reconhecido por sua profundidade, finesse e mineralidade excepcional.
As uvas são provenientes de vinhedos cultivados de forma orgânica e biodinâmica, plantados há mais de 80 anos, nomeadamente El Casuto del Agrio, Barranco del Pedernal e Ladera Margosa. Estes vinhedos estão situados na área de Fuente-Álamo (Albacete), a uma altitude de 920-940 metros. O tipo de solo é predominantemente rocha calcária degradada e areias de conchas marinhas, com presença ocasional de rochas de sílex.
As uvas para este vinho são colhidas manualmente e passam por fermentação espontânea em cubas de madeira de 1.000 litros. O vinho é então envelhecido em barris usados de carvalho francês.
Uma Experiência Sensorial Única
Aromas
No nariz, Los Yesares revela notas de frutas vermelhas maduras e flores mediterrâneas.
Paladar
Apresenta um sabor elegante e profundo, com uma estrutura tánica calcária presente.
Temperatura de Serviço
Para a melhor experiência, sirva este vinho a 16ºC. Se armazenado em condições ideais, conservar-se-á bem até 2030.
