Barahonda Casa do Capitão Monastrell

Barahonda Casa del Capitán Monastrell é um vinho tinto da D.O. Yecla. Este é um Monastrell exuberante, que seduz com sua frescura e vitalidade. Agradará àqueles que buscam a essência pura da fruta. É elaborado com 100% de uvas Monastrell e foi envelhecido por 7 meses em barricas de carvalho francês. As uvas são cultivadas em solo composto por 90% de calcário e 10% de areia. A temperatura de armazenamento recomendada para este vinho é de 14 a 16ºC. Armazene-o na horizontal e consuma dentro de 7 a 8 anos.

VINIFICAÇÃO

As uvas Monastrell são selecionadas "a pie franco" para vinificação em pequenos tanques abertos de aço inoxidável durante 20 dias. As temperaturas máximas de fermentação ficam entre 20/25ºC. Após a maceração-fermentação, o vinho passa por fermentação malolática em barricas. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês durante sete meses.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Aromas: Casa del Capitán apresenta abundantes aromas frutados como cerejas e framboesas. Além disso, há leves toques de madeira devido ao seu tempo em barrica. Paladar: Uma acidez notável e uma entrada suave. Este vinho tinto possui uma textura agradável e sedosa com ricos sabores de frutas vermelhas e sutis notas de carvalho francês. Temperatura de Serviço: Este vinho tinto é melhor apreciado a 9ºC. Harmonização: Adequado com carnes vermelhas, queijos curados, leguminosas com carne e pratos picantes. Este vinho é adequado para vegetarianos e veganos.