Albamar Pepe Luis

Há cerca de 25 anos, a Albamar – uma vinícola familiar – iniciou a sua jornada para criar Albariños com um caráter único. Em 2006, a vinícola foi assumida por Xurxo Alba Padín, que se dedicou inteiramente à arte da vitivinicultura. A vinícola foi renomeada Bodegas Albamar após Xurxo combinar o seu apelido de família com a proximidade da vinícola ao mar. Foi então integrada na D.O. Rías Baixas. Xurxo criou o Pepe Luis em honra ao seu irmão. Pepe Luis é um vinho branco elaborado a partir de uvas Albariño cultivadas numa única parcela em Noalla, Sanxenxo, perto da costa atlântica. Este vinho é reconhecido pela sua fruta branca madura, notas cítricas e florais, com nuances fumadas e de especiarias, e um toque de salinidade. Pepe Luis estagiou num foudre de carvalho alemão de 2.400 litros e em duas barricas de carvalho francês de 500 litros. O vinho permaneceu sobre as suas lias durante quase um ano. Foram produzidas apenas 3.700 garrafas. Aqui está uma amostra do que pode esperar deste vinho:Aromas: O aroma do vinho é uma combinação de citrinos, notas lácticas e madeira tostada subtil, com notas de louro, balsâmicas e menta.Paladar: O Pepe Luis é seco, com uma estrutura tânica fina, corpo médio e uma acidez equilibrada. Este vinho é rico, salino e fresco.Harmonização: Peixes como San Martiño, tamboril e garoupa. Também acompanha bem marisco, sashimi, carpaccio, carne de porco, noodles asiáticos e pratos picantes.