A Pé da Terra Força Bruta

A Pie de Tierra, Fuerza Bruta é um vinho tinto que captura a essência de uma localização situada no leito do rio Alberche, sobre aluvião granítico. Este delicioso vinho 100% Garnacha é elaborado no estilo delicado dos vinhos mais cobiçados de Gredos. A safra 2022 de Fuerza Bruta apresenta uma nova imagem, com a ilustração de uma formiga no rótulo, destacando o esforço por trás do projeto e o dos enólogos Aitor Paul e David Villamiel. O compromisso da vinícola com as vinhas de Garnacha, cultivadas de forma sustentável em altitude, confere ao vinho uma sensação puramente mediterrânea. As vinhas de Garnacha, situadas no município de Aldea del Fresno (Madrid), têm entre 50 e 90 anos de idade.

VINIFICAÇÃO

As uvas Garnacha foram colhidas manualmente de vinhedos ecológicos arrendados. O vinho foi elaborado utilizando métodos de cultivo sustentável com intervenção e lavoura mínimas. Após maceração por 50 dias e fermentação espontânea com leveduras autóctones, o vinho passou por fermentação malolática e foi envelhecido em barris de castanheiro de 2.000 litros e foudres usados de 1.500 litros durante 12 meses. Foi engarrafado sem filtração e sem clarificação.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Aparência: Camada baixa, com tonalidade cereja. Aromas: Nariz especiado, com notas de tomilho, mineralidade e violetas. Paladar: Estruturado, com salinidade e caráter rico. Temperatura de Serviço: Melhor servido a 16ºC para apreciar plenamente a gama de sabores. Harmonização: Excelente acompanhamento para cordeiro assado ou grelhado, carnes brancas com molhos intensos e ensopados aromáticos de porco, cordeiro, pato ou faisão. Também harmoniza bem com enchidos e queijos.