La Bodega Cerrón / Stratum Wines, La Servil

La Servil de Bodega Cerrón / Stratum Wines est un vin rouge élaboré principalement à partir de cépages Monastrell, accompagné de Moravia Agria, Blanquilla et Rojal. Ce vin biologique est produit en quantités limitées et présente un goût fruité et rafraîchissant, avec une forte nuance minérale. Les vignobles, La Muela et El Cenajo, sont situés à une altitude de près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer et ont environ 70 ans. El Cenajo, situé à Fuente del Álamo, bénéficie d'une orientation nord et d'une composition de sol de gravier calcaire et de sable. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans une cuve en bois avant de vieillir pendant 14 mois dans des foudres de 5 000 et 8 000 litres. Voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre de ce vin : Aromas : La Servil présente un arôme intense de fruits rouges associé à des herbes aromatiques méditerranéennes comme le thym et le romarin. Bouche : Il est frais et savoureux, offrant une délicieuse sensation minérale avec une finale longue et persistante. Température de service : Pour une expérience optimale, nous vous recommandons de servir La Servil à 16°C. Il peut également être conservé jusqu'en 2030 s'il est maintenu dans des conditions optimales.