Albamar O Esteiro Rouge

Située dans la vallée du Salnés, à proximité de l'estuaire de la rivière Umía, la cave Bodegas Albamar bénéficie d'une douce brise marine qui confère à ses vins un caractère unique. Prônant une viticulture naturelle, Bodegas Albamar privilégie une vinification respectueuse afin de capturer l'essence classique, vive, atlantique et minérale de la région. Leur objectif est de sublimer le terroir et les caractéristiques des cépages. Albamar O Esteiro est un vin rouge sophistiqué et élégant, issu de l'assemblage des trois cépages de la trilogie O Esteiro : Mencía, Caíño et Espadeiro. Les raisins proviennent de petites parcelles aux sols argilo-sableux réparties dans la vallée du Salnés, avec des vignes âgées de 40 à plus de 100 ans. Les raisins de cet assemblage sont soigneusement vendangés à la main et triés à la vigne. À leur arrivée au chai, 20 % de la récolte est éraflée. La fermentation se déroule naturellement avec des levures indigènes, suivie d'une période de macération de trois semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 8 mois, puis mis en bouteille sans filtration ni collage. Voici un aperçu de ce que ce vin vous réserve : Arômes : Des notes balsamiques de laurier et d'eucalyptus, complétées par des effluves floraux et de subtiles touches forestières, caractéristiques des cépages utilisés. En bouche : Ce vin rouge équilibré offre une dégustation rafraîchissante et une belle fluidité. Température de service : 15 ºC. Accords mets et vins : Accompagnez ce vin de viandes grillées, de plats de riz à la viande, de gibier, de Lacón con Grelos ou de viandes blanches.