Petit Celler Negre Bota

Le 7103 Petit Celler Negre Bota est principalement élaboré à partir de raisins issus des plus anciennes vignes de Mantonegro, plantées il y a 50 ans par le grand-père de Sebastià. C'est un vin rouge élégant, fruité et profond, doté d'une riche minéralité apportée par le vignoble, où le calcaire prédomine. Ce vin rouge a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs de 500L. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés (grappe par grappe) dans des caisses de 15 kg provenant des vignes les plus anciennes du cépage autochtone Mantonegro. Le vin est assemblé avec une proportion de Merlot issu de vignes plus jeunes, ce qui lui confère davantage de structure. Voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre de ce vin : Couleur : Rouge cerise brillant avec un intense liseré grenat. Arôme : Un nez puissant et complexe. Arômes de fruits noirs mûrs (mûres, prunes), avec des notes minérales, d'épices et lactiques. Bouche : En bouche, ce vin est assez frais et élégant. Il est équilibré au palais, avec des tanins doux et soyeux. Le vin est également long et agréable en bouche et très représentatif du cépage Mantonegro. Accords mets-vins : C'est un excellent vin à déguster avec des viandes grillées, du gibier, des ragoûts, des fromages affinés et du jambon ibérique. Durée de conservation : 6 à 8 ans Production : 4 000 bouteilles de 0,75L