Om denne oppføringen
Verónica Ortegas 2022 Quite er skapt av druer fra en rekke parseller i Valtuille de Abajo. Dette er Mencía-vinranker som er omtrent 90–100 år gamle, med jordsmonn av sandholdig leire og småstein (kvartsitt, skifer...) som er typisk for Bierzo-dalen. Quite fremstilles av avstilkede druer som gjæres på rustfrie ståltanker. Det arbeides forsiktig under gjæringen for å unngå for kraftig ekstraksjon. Maserasjonstiden er kort, kun 5–7 dager. Denne rødvinen modnes i ca. 9 måneder, hvorav 80 % ligger på koniske franske eikefat på 5 500, 3 500 og 2 500 liter, og resten på 800-liters leiramforaer og tønner. Tanken bak vinen er å forene mineraliteten fra sand- og leirjorden med Mencía-druens fruktighet, samtidig som man bevarer druens vennlige og livlige karakter. Resultatet er en vin som er svært frisk, uformell og smidig, med rikelige mengder frukt. Her er en smakebit av hva du kan forvente av denne vinen: Aroma og smak: Quite er en svært drikkevennlig vin, med en forførende duft av røde frukter og blå blomster. Den oppleves lett og slank i munnen. Kort sagt er Quite en vin for enhver anledning – lett å forstå og svært nytbar.
