Om denne oppføringen
Verónica Ortegas Kinki 2020 er en rødvin fra 'Paraje La Llamilla, Villa de Congosto'. Dette er den tredje årgangen av denne cuvéen fra en unik vinmark i Cobrana, en liten landsby med dype vin-tradisjoner i Bierzo Alto, ved grensen til opprinnelsesbetegnelsen Bierzo. Vinmarken ligger 750 meter over havet og har et fascinerende jordsmonn av blå skifer kombinert med rød leire. Vinstokkene er over 90–100 år gamle. Kinki modnes i en 800-liters amfora i 8 måneder for å bevare en frisk og lett profil. Modningsprosessen fant sted under et naturlig gjærslør, med duft av sitron og grønne epler. Dette har utvilsomt bidratt til å spisse vinens profil og gjort den betydelig mer salin og elektrisk. Her er en smakebit på hva du kan forvente: Utseende: Kinki er en vin med lett tekstur og presis balanse. Den har svært lite farge. Duft og smak: Den har en intens nese av rød frukt, rips, syrlige jordbær og bringebær, med en lett balsamisk (nesten medisinsk) bakgrunn som tilfører vinen en frisk, elegant og subtil karakter.
