Om denne oppføringen
Navnet på dette vineri kommer fra en tid da urbefolkningen kalte øya Lanzarote for Titerok-Akaet, som betyr "rødt fjell"/"den som brenner", en hentydning til Timanfaya-parken. Denne spesielle vinen, Ye-Yé, har fått sitt navn fra Yé-Lajares-eiendommen på 2 hektar, hvor druene ble høstet på vulkansk jord. Druene som er brukt til å skape denne vinen er Listán Negro og Listán Blanco. De ble håndplukket i august. Vinen har lagret i 11 måneder på 650-liters kastanjetrefat. Kun 674 flasker er produsert.
Her er en smak av hva du kan forvente av denne vinen:
Utseende: Dette er en lys granateple-farget rødvin. Den er også klar og blank.
Aromaer: I nesen finnes det tydelige tegn på seige fruktgodterier og en lett mentolundertone, samt hint av tobakk og fikenløvtre.
Smak: Ye-Yé er en lettdrikkelig, silkemyk, tørr og mineralsk rødvin. På ganen kan du oppdage noter av tobakk, kaffe, morbær og en lett nøtteaktig smak.
Serveringstemperatur: Denne vinen er utmerket servert lett avkjølt ved 12°C.
Matpairing: Server denne vinen til sommersalater, grillet fisk og grønnsaker.
