Titerok-Akaet Barranco del Obispo

Titerok-Akaet Barranco del Obispo er en bemerkelsesverdig hvitvinsblanding laget av druene Volcanic Malvasía, Listán Blanco og Diego, dyrket på upodede vinstokker som er nesten 200 år gamle. Disse eldgamle vinstokkene trives i 495 meters høyde i La Geria, en bratt vinmark på Lanzarote, hvor det vulkanske jordsmonnet gir denne vinen en helt særegen karakter. VINPRODUKSJON Denne vinen er et fremragende eksempel på håndverksmessig vinproduksjon og respekt for tradisjoner: Druene høstes for hånd og behandles med største varsomhet. En andel avstilkes manuelt, mens resten gjennomgår semikarbonisk gjæring i brukte kastanjefat. Denne teknikken bevarer vinens levende fruktighet og balanserer den med en fin, forfriskende syre. Etter gjæringen modnes vinen i 9 måneder på det fine bunnfallet, med ukentlig batonnage for å fremheve tekstur og kompleksitet. Resultatet er en vin som er både elegant og frisk, og som stolt viser frem de unike kvalitetene fra sitt terroir og sine druesorter. SMAKSNOTATER Utseende: Klare, gylne toner med eksepsjonell renhet. Aroma: Dufter av moden tropisk frukt, sitrusskall og subtile blomstertoner, komplementert av et snev av nøtter og mineralitet fra kastanjefatene. Smak: Frisk og livlig, med en fin syre som gjør vinen svært drikkevennlig. Lag av steinfrukt og sitrus balanseres nydelig av en myk, kremet tekstur og en lang, kompleks avslutning. Matanbefalinger: Barranco del Obispo er en allsidig hvitvin som passer nydelig til en rekke retter, inkludert grillet sjømat og skalldyr, kremede pastaretter, lett krydret fjærkre eller svinekjøtt, samt friske sesongsalater.