Son Puig Prensal Blanc

Son Puig er en liten, familiedrevet vingård som primært benytter druer fra sin egen eiendom i Puigpunyent-dalen til å fremstille sine viner. Dalen ligger i Serra de Tramuntana og har et unikt mikroklima som forsinker modningen av druene, noe som gir vinene en særegen karakter. De nøye utvalgte druene fra vinmarken gir en årlig produksjon på rundt 40 000 flasker, avhengig av værforholdene, under den beskyttede geografiske betegnelsen Vi de la terra de Mallorca. Vingårdens 8 hektar store vinmark er delt inn i små parseller som omkranser bygningen. Her dyrkes ulike druesorter som Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon og Tempranillo til rødviner, samt Prensal Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Giró Ros og aromatisk Malvasía til hvitviner. Son Puig Prensal Blanc 2023, som faller inn under den beskyttede geografiske betegnelsen Mallorca, er en ung, frisk, lett, tørr og mineralsk hvitvin med middelhavspreg. Vinen består av 90 % Prensal, 8 % Chardonnay og 2 % Sauvignon Blanc. Druene gjennomgår en skånsom pressing etterfulgt av gjæring ved lav temperatur i 18 dager. Vinen modnes på sitt fine bunnfall i tanker av rustfritt stål i 5 måneder før den filtreres og tappes på flaske på eiendommen. Denne vinen inneholder sulfitter og har et alkoholinnhold på 13 % vol. Her er en smakebit av hva du kan forvente deg: Utseende: En svært lys gulfarge med grønnlig skjær. Duft: Vinen har dufter av sitrus og mineraler med fruktige og blomsteraktige undertoner. Smak: Smaken er frisk og lett syrlig med en subtil bitterhet, noe som gir en ren og smaksrik opplevelse. Matfølge: Den er ideell som aperitiff eller til fisk og sjømat. Begrenset opplag på 1910 flasker.