Om denne oppføringen
På Bodega Son Puig er hver høst en dragkamp mellom natur og omsorg – fuglene, geitene og andre vingårdskapninger kan ikke motstå druene deres... og ærlig talt, hvem kan klandre dem?
Og slik ble Culpable-serien født. Culpables Negre er en uttrykksfull rødvin med en vill natur. Den er født fra spenningen mellom dristige internasjonale druesorter og innfødt mallorcinsk sjel. En blanding av Merlot (52%), Callet (30%) og Cabernet Sauvignon (16%), med et snev av Tempranillo (2%), balanserer den lagret kompleksitet med en frisk, utømmet kant.
SMAKSNOTATER
Aromaer: Modne bjørnebær, tørkede fikener, varme krydder og et snev av ristet eik.
Gane: Fløyelsmyke tanniner omslutter saftig plomme, svart kirsebær og jordnære undertoner med hint av kakao and lær.
Ettersmak: Lang og lagdelt, med et livlig spark som holder det interessant.
Serveringstemperatur: 14º til 16ºC
PROFIL
✔ Myk | ✔ Dristig | ✔ Eikefatlagret | ✔ Lang
MATANBEFALINGER
Grillede lammekotelletter med rosmarin og hvitløk
Lagret Manchego- eller Mahón-ost
Sopp-risotto eller viltmattretter
