Om denne oppføringen
MIX TINTO er en karakterfull rødvin laget av et utvalg fra vingårder i Bierzo og Ribeiro, hvor innfødte druesorter dyrkes på varierte jordtyper - fra sábrego og forvitret granitt til alluviale steiner. Hver parsell bidrar med sitt eget unike uttrykk, blandet for å gjenspeile den autentiske identiteten til disse historiske vinregionene.
**VINPRODUKSJON**
Håndplukket og klaseselektert i vingården, deretter fermentert med innfødte gjærtyper i 1000L tanker. Blandet og modnet i 11 måneder i svært gamle franske eikefat etter malolaktisk gjæring.
**SMAKSNOTATER**
**Aromaer:** På nesen avslører MIX TINTO lag av røde bær, ville urter og subtile jordnære undertoner.
**Smak:** Ganen er livlig og middels fyldig, med frisk syre og fine tanniner som gir struktur og løft.
**Ettersmak:** Modning i gammelt eiketre tilfører forsiktig kompleksitet uten å overskygge vinens naturlige renhet og regionale sjel.
**PROFIL**
✔ Middels fyldig | ✔ Frisk | ✔ Jordnær | ✔ Lagdelt
**MATPAIRING**
Allsidig og uttrykksfull, MIX TINTO er ideell til grillet kjøtt, sopbaserte retter og stekt fjærkre. Dens balanserte profil passer også godt til rustikke gryteretter og middelhavsmat med urter og krydder.
