Mixtura Grønn

MIXTURA GREEN (Økologisk) er en ren og uttrykksfullt hvitvin laget av 100% Albariño-druer dyrket i en enkelt sertifisert økologisk vingård i Melgaço-regionen. Med sandholdig jord over forvitret granitt, fanger dette stedet essensen av atlantisk friskhet og mineralsk dybde. En vin med begrenset produksjon som gjenspeiler presisjon, tålmodighet og terroir. VINPRODUKSJON Håndplukket og nøye klaseselektert i vingården. Fermentert med naturlige gjær i østerrikske eikefat (foudre). Lagret i 12 måneder på bunnfall i østerriksk eik, etterfulgt av 12 måneder i betongkar. SMAKSNOTATER Aromaer: MIXTURA GREEN åpner med friske sitrusaromer, hvit fersken og subtile blomsternoter, understreket av en salin mineralsk kant. Gane: Ganen er stram, men samtidig strukturert, med livlig syre innhyllet i en kremet, bunnfallsdrevet munnfølelse. Finish: Den lange lagringen tilfører lag av kompleksitet og gir en harmonisk og dypt elegant avslutning. PROFIL ✔ Økologisk | ✔ Mineralsk | ✔ Strukturert | ✔ Presis MATPAIRING Denne økologiske Albariñoen er en perfekt match til ferske østers, ceviche og grillet sjømat. Dens livlige syre og lagdelte karakter passer også utmerket til grønnsaksrisotto, geitost og lett krydrede asiatiske retter.