Om denne oppføringen
Tempranillo-druer brukes til å fremstille Maisulan Sobremoro. Luis og Eva (eierne av Maisulan) foretrekker å ikke bearbeide jorden rundt vinstokkene, og de følger flere av Fukuokas prinsipper i kombinasjon med biodynamiske metoder. Tempranillo-druene høstes manuelt, avstilkes og fermenteres ved maksimalt 25 ºC. Det benyttes kun stedegen gjær. Maserasjonen foregår over 20 dager. Vinen modnes deretter i 18 måneder på brukte franske eikefat.
Her er en smakebit på hva du kan forvente av denne vinen:
Aroma: Sobremoro er en moden vin med hint av plommer.
Smak: Dette er en rik og fyldig vin med behagelige tanniner og god lengde.
Matfølge: Nyt denne rødvinen til smaksrike gryteretter.
