Om denne oppføringen
Introduserer Gorobel, en frisk ny hvitvin fra LMT Wines:
Vingården ligger i landsbyen Orduña (Bizkaia), på skråningen av fjellkjeden "GOROBEL" – skillelinjen mellom de mediterrane og kantabriske skråningene. Gorobel er et naturlig møtepunkt mellom den tørre sørvinden og den kalde, fuktige vinden fra Biscayabukten, som gir vinen dens atlantiske karakter.
Den 33 år gamle vingården dyrkes uten bruk av ugrasmidler, insektmidler eller systemiske produkter. Luking gjøres for hånd, med svovel og kobber, og årlig nedbør er i gjennomsnitt 900 mm.
Høstingen foregår manuelt i små kasser, og druene gjennomgår full avstilking før de legges i stålkar. Gjæringen varer i 8 dager med naturlig gjær og skall. Modningen skjer i franske eikefat, stålkar, stålkar med bunnfall og glassdemijohns.
Vinen tappes uten klaring eller filtrering, og med minimal intervensjon.
Her er en smak av hva du kan forvente fra denne vinen:
Aromaer: LMT Wines Txakolina byr på aromaer av reinett-eple, eplekake og tørkede aprikoser.
Smak: Den har en skarp start, stor aromatisk intensitet og et spill av ulike teksturer i munnen.
