Gutiérrez de la Vega Monte Diva

Monte Diva Brisat er en fornem vin skapt av det anerkjente vinhuset Gutiérrez de la Vega i Alicante-regionen i Spania. Denne utsøkte vinen er utelukkende laget av Moscatel de Alejandría-druer, høstet fra utvalgte vinmarker på Monte Diva-eiendommen. VINPRODUKSJONDruene ble omhyggelig håndplukket ved optimal modenhet for å sikre Moscatel-druens fulle prakt. Deretter ble de forsiktig presset for å utvinne den aromatiske mosten.Gjæringen fant sted med skallkontakt, i åpne 300-liters fat i 7 dager. Gjæringen foregikk ved lav temperatur for å bevare de delikate aromaene og fruktige smakene.Deretter ble vinen modnet på franske eikefat i 15 måneder for å berike dens kompleksitet og tekstur.Vinen ble naturlig klarnet på fat, etterfulgt av en 5-mikron filtrering. SMAKSNOTATERUtseende: Vinen har en vakker, gyllengul farge.Aroma: Den er intenst aromatisk og forfører nesen med dufter av hvite blomster, sitrus, aprikos, fersken, lavendel, rosmarin og timian.Smak: I munnen har den en frodig tekstur, med en lang og vedvarende ettersmak som minner om appelsinskall og moden mispel. Den er frisk og velbalansert, med en spenstig syre som fremhever smakene av hvit frukt og sitrus. Subtile hint av middelhavsurter og en mineralsk undertone bidrar til dens kompleksitet.Matfølge: Monte Diva passer utmerket til hovedretter, spesielt risretter med fisk, sjømat og gryteretter med fjærkre. Serveringstemperatur (°C): 8–10 ºC