Om denne oppføringen
Casta Diva Cosecha Dorada er en tørr hvitvin laget utelukkende av modne Moscatel de Alejandría-druer som er høstet fra 40 år gamle vingårder dyrket på leirkalkholdige jordtyper i Jalón-dalen. Druene høstes for hånd og bringes til vinloftet, hvor de presses og gjæres i 15 dager i rustfrie ståltanker. Etter malolaktisk gjæring lagres vinen på bunnfallet i 5 måneder i rustfrie ståltanker og filtreres lett før tapping og lansering.
Her er en smak av hva du kan forvente av denne vinen:
**Utseende:** Denne vinen fra Gutiérrez de la Vega er klar og strålende med en blek sitrongul farge og grønnlige reflekser.
**Aromaer:** Den har en forlokkende duft av hvite blomster (rose, mandelblomst, jasmin), aprikos, sitrus, tørkede laurbærblader og et livlig anisfrøpreg.
**Smak:** Den er frisk fra start til slutt, lett saltet og overraskende tørr i munnen.
**Matpairing:** Denne vinen er ekstraordinær som aperitif eller som følge til produkter med salt nyanse. Den passer også utmerket til mat med blomsteraktige toner, safranretter og paellaretter.
