El Lagar de Moha Nuestra Fauna er en hvit Verdejo-vin, håndverksmessig fremstilt av nøye utvalgte druer fra Nava del Rey og Rueda, og modnet på amfora.
Vingårdene drives etter strengt økologiske metoder, sertifisert av Castilla y Leóns råd for økologisk landbruk. Vinstokkene vokser i grusholdig jordsmonn nær elven Duero, noe som sikrer utmerket drenering og reduserer risikoen for soppsykdommer. Ugresskontroll utføres mekanisk gjennom jordarbeiding, og det benyttes utelukkende naturlige preparater som urteteer, myse og planteekstrakter for å ivareta vingårdens rike biologiske mangfold.
Vinen tappes uten klaring eller filtrering for å la Verdejo-druens unike karakter komme til sin fulle rett.
Smaksnotater
- Utseende: Strågul til blekt gyllen farge.
- Duft: Stor aromatisk intensitet med en ren og klar nese.
- Smak: En fyldig og rund Verdejo med flott volum og god lengde.
- Matfølge: Passer ypperlig til smaksrik sjømat, fet og mager fisk, lyst kjøtt, oster og forretter.
