Om denne oppføringen
ETZEL er den nyeste hvitvin fra Joan Gutierrez hos Dunord Vitícola - et gjennomtenkt uttrykk av Giró Ros, en av Mallorcas mest historiske og stille kraftfulle druesorter. Lagret i hele ett år på gjæren, handler ikke ETZEL om snarveier. Det er en tålmodig vin, laget for å gjenspeile de unike kalksteinsjordene i nord, den forsiktige utviklingen av en innfødt druevarietet, og troen på at hvitvin fortjener samme respekt - og lagringspotensialet - som rødvin. Dette er en hvitvin som er laget for å utvikle seg - akkurat som landet og hendene som formet den. SMAAKSNOTATERAromaer: Subtile lag av bakt eple, fennikel, mandelblomst og kritaktig mineralitet.Gane: Kremaktig, men fokusert, med hint av sitronkrem, pæreskall og en delikat salinsk kant; lagring på gjæren tilfører rundhet uten tyngde.Ettersmak: Lang, raffinert og utviklende - hvert glass åpner seg med tid og luft. PROFIL✔ Kremaktig | ✔ Salinsk | ✔ Delikat | ✔ Raffinert MATKOMBINASJONERSaltbakt havabbor eller grillet piggvarArtisjokker med mandelsaus eller soppbaserte vegetaretterLagrede oster som Mahón curado eller Comté
