Albamar Pepe Luis

For rundt 25 år siden startet Albamar – en familieeid vingård – sin reise for å skape Albariño-viner med en unik karakter. I 2006 ble vingården overtatt av Xurxo Alba Padín, som viet seg fullt og helt til kunsten å lage vin. Vingården fikk navnet Bodegas Albamar etter at Xurxo kombinerte familienavnet sitt med vingårdens nærhet til havet, og ble deretter en del av Rías Baixas D.O. Xurxo skapte Pepe Luis til ære for sin bror. Pepe Luis er en hvitvin laget av Albariño-druer dyrket på en enkelt parsell i Noalla, Sanxenxo, nær Atlanterhavskysten. Denne vinen er kjent for sin modne hvite frukt, sitrus- og blomstertoner, med røykeaktige og krydrede nyanser, samt et snev av saltholdighet. Pepe Luis ble modnet i en 2 400-liters tysk eikefoudre og to 500-liters franske eikefat. Vinen ble liggende på bunnfallet i nesten et år. Kun 3 700 flasker ble produsert. Her er en smakebit på hva du kan forvente av denne vinen: Aromaer: Vinens aroma er en kombinasjon av sitrus, laktiske toner og subtilt ristet treverk, med innslag av laurbær, balsamico og mynte. Gane: Pepe Luis er tørr, med en fin tanninstruktur, middels fylde og en balansert syre. Vinen er rik, saltpreget og frisk. Matfølge: Fisk som San Martiño, breiflabb og grouper. Den passer også utmerket til sjømat, sashimi, carpaccio, svinekjøtt, asiatiske nudler og krydret mat.