Nære naturopplevelser

A Pie de Tierra, Fuerza Bruta er en rødvin som fanger essensen av en beliggenhet ved elvesengen til Alberche, på granittalluvium. Denne nydelige vinen av 100% Garnacha er laget i den delikate stilen til Gredos' mest ettertraktede viner. 2022-årgangen av Fuerza Bruta har et nytt utseende, med en illustrasjon av en maur på etiketten, som fremhever innsatsen bak prosjektet og vinmakernes, Aitor Paul og David Villamiel. Vingardens forpliktelse til Garnacha-vinstokker, dyrket bærekraftig på høyde, gir vinen en ren middelhavsfølelse. Garnacha-vinstokkene, som ligger i kommunen Aldea del Fresno (Madrid), er mellom 50 og 90 år gamle. VINPRODUKSJONGarnacha-druene ble manuelt høstet fra leide økologiske vingårder. Vinen ble laget ved bruk av bærekraftige dyrkningsmetoder med minimal inngripen og jordbearbeiding. Etter maserasjon i 50 dager og spontan gjæring med stedlige gjærstammer, gjennomgikk vinen malolaktisk gjæring og ble lagret på 2000-liters kastanjefat og 1500-liters brukte foudres i 12 måneder. Den er tappet ufiltrert og uklarifisert. SMEGNOTATERUtseende: Et lavt lag utseende, med en kirsebærrød nyanse.Aroma: En krydret nese, med hint av timian, mineralitet og fioler.Smak: Strukturert med saltholdighet og rik karakter.Serveringstemperatur: Serveres best ved 16ºC for å fullt ut verdsette smaksutvalget.Kombinasjon: Et utmerket tilbehør til stekt eller grillet lam, hvitt kjøtt med sterke sauser, og aromatiske kjøttgryter av svin, lam, and eller fasan. Den passer også godt til spekepølse og ost.