Om denne oppføringen
'Te Dic Coses' Vermut de Mallorca Negre er en lys brun vermouth skapt av 7103 Petit Celler. Denne klassiske vermouthen har mallorquinske kjennetegn og er laget av den innfødte Premsal-druen fra vingårdene til 7103 Petit Celler. Druene macereres i flere måneder med 19 forskjellige botaniske ingredienser utvalgt av La Vermutera. Etter den første vinteren tilsettes urteformelen for rød vermouth, noe som resulterer i en vermouth-base som får hvile og forfines i noen måneder før tappingen.
'Te Dic Coses' er aromatisk intens og meget behagelig, med hint av søte urter som stjerneanis, sitronverbena, kinabark og kvann. Denne vermouthen har like deler balanse og kompleksitet.
Smaksprofil
Gane: På ganen er den elegant, fyldig, fin og rund. Den har en lett sødme, og en bitterhet er også merkbar, samt en raffinert, sitrisk avslutning som gir friskhet og en strålende søt ettersmak.
Matpairing: Den er perfekt alene eller med aperitiff på terrassen.
