Over deze aanbieding
De 2022 Quite van Verónica Ortega is vervaardigd uit druiven van verschillende percelen in Valtuille de Abajo. Het betreft Mencía-wijngaarden van circa 90 tot 100 jaar oud, met de voor de Bierzo-vallei kenmerkende bodems van zand, klei en rolstenen (zoals kwartsiet en leisteen). Quite wordt gemaakt van ontsteelde druiven die fermenteren in roestvrijstalen tanks. Tijdens de gisting wordt er behoedzaam gewerkt om een te krachtige extractie te voorkomen, gevolgd door een korte inweking van 5 tot 7 dagen. Deze rode wijn rijpt ongeveer 9 maanden: 80% in afgeknotte kegelvormige Franse eikenhouten vaten van 5.500, 3.500 en 2.500 liter en het overige deel in kleiamfora's van 800 liter en vaten. Het doel van deze wijn is om de mineraliteit van de zand- en kleibodems te verenigen met de fruitigheid van de Mencía, met behoud van het vriendelijke en opgewekte karakter van dit druivenras. Dit resulteert in een wijn die zeer fris, informeel en levendig is, met een overvloed aan fruit. Dit is wat u kunt verwachten: Aroma's & Smaak: Quite is een zeer toegankelijke wijn met een verleidelijke neus van rood fruit en blauwe bloemen. In de mond is de wijn licht en verfijnd. Kortom, Quite is een wijn voor elke gelegenheid, toegankelijk en puur genieten.
