Son Puig Prensal Blanc

Son Puig, een kleinschalige familieboerderij en wijnmakerij, gebruikt voornamelijk druiven van het eigen landgoed in de Puigpunyent-vallei om de wijnen te bereiden. Deze vallei, gelegen in de Serra de Tramuntana, beschikt over een uniek microklimaat dat het rijpingsproces van de druiven vertraagt en de wijnen een karakteristiek karakter verleent. De zorgvuldig geselecteerde druiven uit de wijngaard leveren jaarlijks circa 40.000 flessen op, afhankelijk van de weersomstandigheden van het betreffende jaar, onder de Beschermde Geografische Aanduiding Vi de la terra de Mallorca. De 8 hectare grote wijngaard van de wijnmakerij, verdeeld in kleine percelen rondom het gebouw, cultiveert diverse druivenrassen zoals Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon en Tempranillo voor rode wijnen, en Prensal Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Giró Ros en de aromatische Malvasía voor witte wijnen. Hun Son Puig Prensal Blanc 2023, vallend onder de Beschermde Geografische Aanduiding Mallorca, presenteert zich als een jonge, mediterrane, frisse, lichte, droge en minerale witte wijn. Samengesteld uit 90% Prensal, 8% Chardonnay en 2% Sauvignon Blanc, ondergaan de druiven een zachte persing gevolgd door gisting op lage temperatuur gedurende 18 dagen. De wijn rust vervolgens 5 maanden op zijn fijne droesem in roestvrijstalen tanks alvorens ter plaatse te worden gefilterd en gebotteld. Deze wijn bevat sulfieten en heeft een alcoholpercentage van 13% vol. Dit is wat u van deze wijn kunt verwachten: **Aanzicht:** Een zeer lichtgele tint met groene reflecties. **Aroma:** Deze wijn straalt citrus- en minerale geuren uit met fruitige en bloemige ondertonen. **Smaak:** De smaak is fris, licht zuur, met een subtiele bitterheid, en biedt een zuivere en smaakvolle ervaring. **Combinatie:** Ideaal als aperitief of gecombineerd met vis en zeevruchten. Gelimiteerde oplage van 1910 flessen.