Over deze aanbieding
Bij Bodega Son Puig is elke oogst een krachtmeting tussen natuur en verzorging - de vogels, geiten en andere wijngaardbeesten kunnen hun druiven niet weerstaan... en eerlijk gezegd, wie kan het ze kwalijk nemen?
En zo werd het Culpable-assortiment geboren. Culpables Negre is een expressieve rode wijn met een wilde streak. Hij ontspruit uit de wisselwerking tussen gedurfde internationale druivenrassen en de authentieke Mallorcaanse geest. Een blend van Merlot (52%), Callet (30%) en Cabernet Sauvignon (16%), met een vleugje Tempranillo (2%), die gerijpte complexiteit balanceert met een frisse, ongetemde toets.
PROEFNOTITIES
Aroma's: Rijpe bramen, gedroogde vijgen, warme kruiden en een vleugje geroosterd eikenhout.
Smaak: Fluweelzachte tannines omarmen sappige pruim, zwarte kers en aardse ondertonen met hints van cacao en leer.
Afdronk: Lang en gelaagd, met een levendige kick die het interessant houdt.
Serveertemperatuur: 14º tot 16ºC
PROFIEL
✔ Soepel | ✔ Gedurfd | ✔ Eikenhoutgerijpt | ✔ Langdurig
FOODPAIRING
• Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn en knoflook
• Gerijpte Manchego- of Mahón-kaas
• Paddenstolenrisotto of wildgerechten
