Over deze aanbieding
MIX BLANCO is een onderscheidende witte wijn, ontstaan uit een zorgvuldige blend van inheemse druivensoorten afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in O Ribeiro en Melgaço. Elke wijngaard is aangeplant op sábrego en granietbodems, gekozen om het karakter en de identiteit van de regio het best tot uitdrukking te brengen. Treixadura en Albariño worden samen gefermenteerd met uitsluitend inheemse gisten, wat resulteert in een wijn die zowel levendig als trouw is aan zijn oorsprong. WIJNBEREIDINGHandmatig geoogst en tros per tros gesorteerd, samen gefermenteerd met inheemse gisten, 12 maanden gerijpt op de gist in vaten. PROEFNOTITIESAroma's: Deze wijn begroet de neus met expressieve aroma's van wit steenfruit, citroenschil en subtiele bloemige hints.Smaak: In de mond voegt de rijping op de gist een romige textuur toe die de natuurlijke frisheid en mineraliteit van de wijn in balans brengt.Afdronk: Lagen van boomgaardfruit en een ziltige, granietgedreven afdronk benadrukken de regionale puurheid en diepte. PROFIEL✔ Fris | ✔ Gestructureerd | ✔ Mineraal | ✔ Authentiek CULINAIRE COMBINATIESMIX BLANCO combineert prachtig met zeevruchten, gegrilde groenten en zachte kazen.Zijn levendige zuurgraad en complexiteit maken hem ook een verfijnde match voor Aziatisch geïnspireerde gerechten en delicate witte vleessoorten.
