Over deze aanbieding
Zoals de naam al suggereert, is Kimera van LMT Wines een wijn die grenst aan het onmogelijke. Deze Ancestral Blanco is geproduceerd volgens de 'méthode ancestrale' (één enkele gisting), wat een rustiekere en meer ambachtelijke benadering is dan de traditionele methode met dubbele gisting voor mousserende wijnen. Deze wijn weerspiegelt het terroir en de gebruikte druivenrassen, wat zorgt voor een authentieke beleving. De wijn rijpt gedurende 10 maanden op de gistresten in de fles.
Dit is wat u van deze wijn kunt verwachten:
Uiterlijk: Deze mousserende wijn heeft geen aanhoudende bubbel.
Aroma's: Het is een delicate, zachte wijn met een fris en fruitig aroma, evenals de aanwezigheid van anijs en kruiden; kenmerkend voor de witte grenache-druif in San Martin de Unx.
Smaak: In de mond is deze wijn fris, speels en levendig, met verfijnde nuances van wit fruit en anijs.
Gastronomie: Deze wijn is heerlijk op zichzelf, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij vele gerechten en desserts. Dankzij zijn karakter past hij zeer goed bij gegrild vlees, barbecues en gerookte of geroosterde smaken. Ook combineert hij prachtig met groenten, peulvruchten, stoofschotels en gebraad.
