Over deze aanbieding
Casta Diva Cosecha Dorada is een droge witte wijn die volledig wordt gemaakt van gerijpte Moscatel de Alejandría-druiven die zijn geoogst van 40 jaar oude wijngaarden en geteeld op klei-kalksteengronden in de vallei van Jalón. De druiven worden met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden geperst en 15 dagen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Na malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 5 maanden op zijn bezinksel in roestvrijstalen tanks en wordt licht gefilterd voordat hij wordt gebotteld en op de markt gebracht.
Hier volgt een voorproefje van wat u van deze wijn kunt verwachten:
Aanblik: Deze wijn van Gutiérrez de la Vega is helder en transparant en heeft een bleekgele kleur met groenachtige reflecties.
Aroma's: Het heeft een verleidelijk parfum van witte bloemen (roos, amandelbloesem, jasmijn), abrikoos, citrus, gedroogde laurierblaadjes en een levendige anijstoets.
Smaak: Van begin tot eind is de wijn fris, licht zilt en verrassend droog in de mond.
Combinaties: Deze wijn is buitengewoon geschikt als aperitief of als begeleiding bij gerechten met een zilte nuance. Hij combineert ook uitstekend met gerechten met bloemige toetsen, safraangerechten en paella's.
