Over deze aanbieding
El Lagar de Moha's Varron is een Cuvée Especial witte wijn die is gerijpt in 600 liter Franse eiken vaten. De druiven voor Varron zijn afkomstig van wijngaarden in Nava del Rey en worden geteeld met biologische en biodynamische landbouwtechnieken, gecertificeerd door de Castilla y León Organic Farming Council en Demeter. De wijnstokken zijn geplant in grindrijke bodems nabij de rivier de Duero, wat de waterafvoer bevordert en het risico op ziektes vermindert. Er worden minimale behandelingen toegepast met natuurlijke producten zoals kruideninfusies en plantenextracten, waarbij herbiciden volledig worden vermeden. De druiven werden met de hand geoogst, waarbij alleen de beste werden geselecteerd en gekoeld voordat ze werden geperst. De most onderging fermentatie in betonnen tanks en werd vervolgens overgebracht naar de Franse eiken vaten. Dit is wat u van deze wijn kunt verwachten: Aanblik: Varron is visueel helder met gouden reflecties. Aroma's: De wijn roept aroma's op van mineralen, steenvruchten, subtiele rokerigheid en kruidige hints zoals venkel en tijm. Smaak: Dit is een complexe Verdejo, met een romige, zijdeachtige textuur en een aanhoudende afdronk. De wijn is ook geschikt voor langdurige rijping. Combinaties: Ideaal om solo te genieten of te combineren met vis, zeevruchten, pasta, rijst of gerechten met wit vlees. Varron past ook uitstekend bij gerookte vis zoals zalm, witte tonijn of forel.
