Chardonnay Giró-ijs

De wijnen van Can Gelat leggen de nadruk op duurzaamheid en biodiversiteit in de wijngaard. De druiven die zij verbouwen worden met liefde en respect voor het milieu, de mens, flora en fauna geteeld. Dit leidt op zijn beurt tot hoogwaardige vruchten en duurzaamheid in de gehele wijngaard. Can Gelat Chardonnay Giró is een aromatische, geconcentreerde en complexe gastronomische witte wijn. Een prachtige wijn voor wijnliefhebbers om van te genieten. Deze witte wijn is gemaakt van een blend van Chardonnay en Giró Ros druiven, een druivenras dat uitsluitend op Mallorca wordt verbouwd. De druiven werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en 50% werd vervolgens 6 maanden gerijpt. De overige 50% werd gerijpt in 500 liter (licht getoaste) Franse eiken vaten, om complexiteit aan de wijn toe te voegen. Deze wijn heeft een zeer, zeer lage opbrengst van 1000 flessen per hectare. Dit kunt u van deze wijn verwachten: Aroma's: Een intens bouquet van goed gerijpte druiven en gele appel. Smaak: In de mond is hij geconcentreerd en fluweelzacht, met hints van gerijpt fruit, gemalen amandelen en droge kruiden. De hogere zuurgraad en mineraliteit brengen balans in de wijn. Deze witte wijn heeft ook een frisse, heldere zilte toets en een aangename licht bittere afdronk. Serveertemperatuur: Licht gekoeld van 10ºC tot 12ºC. Spijscombinaties: Perfect bij zeevruchten, vis en kaas, of om simpelweg aan het einde van een maaltijd van te genieten.