Albamar Pepe Luis

Ongeveer 25 jaar geleden begon Albamar – een familiewijnhuis – aan haar reis om Albariño's met een uniek karakter te creëren. In 2006 werd het wijnhuis overgenomen door Xurxo Alba Padín, die zich volledig toelegde op de kunst van het wijnmaken. Het wijnhuis werd omgedoopt tot Bodegas Albamar, nadat Xurxo zijn familienaam combineerde met de nabijheid van de zee. Het werd vervolgens opgenomen in de Rías Baixas D.O. Xurxo creëerde Pepe Luis als eerbetoon aan zijn broer. Pepe Luis is een witte wijn gemaakt van Albariño-druiven van een enkel perceel in Noalla, Sanxenxo, nabij de Atlantische kust. Deze wijn wordt geroemd om zijn rijpe witte fruit, tonen van citrus en bloemen, met rokerige en kruidige nuances en een vleugje ziltigheid. Pepe Luis rijpte in een Duits eikenhouten foudre van 2.400 liter en twee Franse eikenhouten vaten van 500 liter. De wijn verbleef bijna een jaar lang op zijn droesem. Er werden slechts 3.700 flessen geproduceerd. Dit is wat u van deze wijn kunt verwachten: Aroma's: Het bouquet is een combinatie van citrus, lactische tonen en subtiel getoast hout, met hints van laurier, balsamico en munt. Palet: Pepe Luis is droog, met een fijne tanninestructuur, een medium body en een gebalanceerde zuurgraad. De wijn is rijk, zilt en fris. Gastronomie: Vis zoals San Martiño, zeeduivel en tandbaars. De wijn combineert ook prachtig met zeevruchten, sashimi, carpaccio, varkensvlees, Aziatische noedels en pittige gerechten.