Albamar O Esteiro Rood

Gelegen in de Salnés-vallei nabij de monding van de rivier de Umía, profiteert Bodegas Albamar van de zachte zeebries, wat hun wijnen een uitgesproken karakter geeft. Met een focus op natuurlijke wijnbouw legt Bodegas Albamar de nadruk op respectvolle vinificatie om de klassieke frisse, Atlantische en minerale essentie van de regio in hun wijnen te vangen. Ze streven ernaar de kenmerken van het terroir en het druivenras te benadrukken. Albamar O Esteiro is een verfijnde en elegante rode wijn die de drie rode rassen van de O Esteiro-trilogie combineert: Mencía, Caíño en Espadeiro. De druiven zijn afkomstig van kleine wijngaarden met zandige kleigrond in verschillende percelen verspreid over de Salnés-vallei, met wijnstokken tussen de 40 en meer dan 100 jaar oud. De druiven voor deze blend worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd in de wijngaard. Bij aankomst in de wijnmakerij wordt 20% van de druiven ontsteeld. De fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats met inheemse gisten, met een maceratieperiode van drie weken. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden in Franse eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld zonder filtratie of klaring. Dit is wat u van deze wijn kunt verwachten: Aroma's: Verwacht balsamico-tonen van laurier en eucalyptus, en bloemige aroma's met subtiele hints van bos, stuk voor stuk kenmerkend voor de gebruikte druivenrassen. Smaak: Deze evenwichtige rode wijn biedt een verfrissende smaak en is heerlijk om van te genieten. Serveertemperatuur: 15 ºC. Wijn-spijs: Combineer deze wijn met gegrild vlees, rijstgerechten met vlees, wild, Lacón con Grelos en wit vlees.