Over deze aanbieding
Au Idò is een klassieke versie van een Vermouth met Mallorcaanse kenmerken. Het is vervaardigd uit de inheemse Premsal-druif, geoogst uit de wijngaarden van 7103 Petit Celler. De druiven ondergaan maandenlange maceratie met een selectie van 19 botanicals, zorgvuldig gekozen door La Vermutera. WIJNBEREIDINGDeze witte vermouth wordt gemaakt van Premsal Blanc-druiven die worden geteeld in de wijngaarden van 7103 Petit Celler. Na de eerste winter wordt de vermouth verrijkt met het kruidenmengsel voor witte vermouth. De vermouth-basis mag vervolgens enkele maanden rusten en rijpen alvorens gebotteld te worden. PROEFNOTITIESKleur: Een intense, licht strogele kleur.Aroma's: Aromatisch en aangenaam, met toetsen van zoete kruiden zoals steranijs, Marialuisa, Quina en Angelica. De vermouth vindt een delicaat evenwicht tussen complexiteit en harmonie.Smaak: Elegant en fluwelig in de mond, met een vleugje zoetheid en waarneembare bitterheid. Het culmineert in een verfijnde, frisse afdronk met citrustoetsen die frisheid en een heerlijke, aanhoudende zoetheid geven.Combinatie: Perfect om op zichzelf te genieten of als aperitief op het terras.
