Over deze aanbieding
7103 Petit Celler Ancestral Rosat is een mousserende rosé gemaakt van de Mallorcaanse Callet-druif volgens de traditionele ancestral-methode. Het team van 7103 oogst de wijnstokken handmatig en selecteert de druiven in de wijnmakerij tros voor tros. De Callet-druiven worden voorzichtig geperst voor een zeer subtiele kleur en de aangename aroma's van vers rood fruit. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks tot het suikergehalte daalt naar circa 20 g/L. De wijn wordt daarna gebotteld, waarna de fermentatie op fles doorgaat om het karakteristieke koolzuur te verkrijgen door de werking van de gisten.
Dit is wat u van deze wijn kunt verwachten:
Uiterlijk: Deze Ancestral-wijn is lichtroze met oranje reflecties. Hij is zuiver en helder, met een zeer fijne bubbel.
Aroma's: In de neus ontdekt u een zacht aroma van rood fruit, vergezeld van hints van brioche dankzij de rijping op gist.
Smaak: De smaak is subtiel, fris en verkwikkend. De verfijnde bubbels zijn uitstekend geïntegreerd.
Dit is een zeer veelzijdige wijn die uitstekend past bij elke maaltijd en in het bijzonder bij desserts.
