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Il La Llorona 2022 di Verónica Ortega è la terza annata di questo particolare vino. È stato creato utilizzando uve Godello a grano piccolo al 100% raccolte da un vigneto di 35 anni nel villaggio di Pieros. Le viti sono piantate su terreni sabbiosi. Con i suoi 500 metri di altitudine e i terreni sabbiosi, le uve di questo vigneto hanno prodotto un vino bianco dal carattere unico e dalla mineralità cristallina. Le uve Godello sono state diraspate, macerate leggermente durante la notte e poi delicatamente svincolate. È seguita una fermentazione spontanea seguita da un periodo di affinamento di 9 mesi in botti da 600, 500 e 225 litri. Ecco un assaggio di ciò che ci si può aspettare da questo vino: Aromi: Questo è un Godello vibrante, preciso e complesso che combina sottili note tostate, fiori di camomilla, buccia di pesca, sentori di finocchio e note di agrumi. Palato: In bocca troviamo frutta croccante e succosa e una bocca molto gustosa, fresca ed equilibrata dove spiccano la sua finezza e vivacità.
