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Il Kinki 2020 di Verónica Ortega è un vino rosso proveniente dal 'Paraje La Llamilla, Villa de Congosto'. Si tratta della terza annata di questa cuvée da singolo vigneto situato a Cobrana, un piccolo borgo dalla radicata tradizione vitivinicola nel Bierzo Alto, al confine con la Denominazione di Origine Bierzo. Il vigneto, situato a 750 metri di altitudine, presenta un affascinante terreno di ardesia blu combinata con argilla rossa. Le viti hanno oltre 90-100 anni. Questo Kinki affina in anfore da 800 litri per 8 mesi, per mantenere un profilo fresco e leggero. Il processo di invecchiamento è avvenuto sotto un velo di lieviti, con sentori di limone e mela verde. Ciò ha indubbiamente contribuito a rendere il profilo del vino più affilato, salino ed elettrico. Ecco un assaggio di ciò che vi aspetta: Aspetto: Kinki è un vino dalla texture leggera ma dall'equilibrio preciso. Presenta un colore molto tenue. Aromi e Palato: Al naso è intenso, con note di frutti rossi, ribes, fragoline acidule e lamponi, su un sottofondo leggermente balsamico che dona al vino una qualità fresca, elegante e sottile.
