Titerok-Akaet Barranco del Vescovo

Titerok-Akaet Barranco del Obispo è uno straordinario blend bianco ottenuto da uve Malvasia Vulcanica, Listán Blanco e Diego, coltivate su viti a piede franco di quasi 200 anni. Queste antiche viti prosperano a un'altitudine di 495 metri a La Geria, un vigneto dai pendii scoscesi a Lanzarote, dove i suoli vulcanici conferiscono a questo vino un carattere distintivo. VINIFICAZIONEQuesto vino incarna la vinificazione artigianale e il rispetto per la tradizione:Le uve vengono vendemmiate a mano e trattate con cura. Una parte viene diraspata manualmente, mentre la restante subisce una fermentazione semicarbonica in botti di castagno usate.Questa tecnica preserva la vivace fruttuosità del vino, bilanciandola con un'acidità fine e rinfrescante.Dopo la fermentazione, il vino affina per 9 mesi sulle proprie fecce fini, con batonnage settimanali per esaltarne la struttura e la complessità.Il risultato è un vino al contempo elegante e fresco, che esprime le qualità uniche del terroir e dei vitigni. NOTE DI DEGUSTAZIONEAspetto: Tonalità dorate e brillanti con una nitidezza eccezionale.Profumo: Aromi di frutta tropicale matura, scorza di agrumi e sottili note floreali, completati da un accenno di frutta a guscio e dalla mineralità conferita dalle botti di castagno.Al palato: Fresco e vivace, con una fine acidità che ne esalta la piacevolezza di beva. Strati di frutta a nocciolo e agrumi sono splendidamente bilanciati da una consistenza morbida e cremosa e da un finale lungo e complesso.Abbinamenti gastronomici: Barranco del Obispo è un vino bianco versatile che si abbina magnificamente a una varietà di piatti, tra cui frutti di mare e crostacei alla griglia, primi piatti cremosi, carni bianche o maiale leggermente speziati e insalate fresche di stagione.