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Talvin Blanco, di Ses Talaioles, si distingue per i suoi aromi delicati di pera, melone e fiori di caprifoglio, con note di lime e semi di finocchio. È un vino bianco rinfrescante e minerale. Le viti sono trattate con cura utilizzando prodotti naturali e il terreno è coltivato meticolosamente per favorire la biodiversità e garantire la salute e la resistenza delle piante. Le uve raccolte vengono conservate in celle frigorifere fino a 12 ore per preservarne i profumi ed evitare l'ossidazione durante la diraspatura. I grappoli vengono selezionati manualmente prima della diraspatura e della pigiatura, per poi essere immediatamente pressati nel torchio a cesto. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 14-16°C. Successivamente, il vino viene conservato a temperature fresche e affinato sui propri lieviti per 6 mesi. La filtrazione avviene poco prima dell'imbottigliamento.
Ecco un’anteprima di ciò che questo vino ha da offrire:
Colore: Oro pallido con riflessi ramati.
Aroma: Profumi delicati di pera, melone e fiori di caprifoglio con sentori di scorza di lime e semi di finocchio.
Palato: Rinfrescante e minerale al palato, con sapori di frutta bianca, una consistenza elegante e un'acidità equilibrata.
Abbinamenti: Ideale da gustare da solo o in accompagnamento a piatti leggeri come pesce, frutti di mare e insalate.
