Blu Mistura

MIXTURA BLUE è un eccezionale vino rosso da singolo vigneto prodotto con uve Mencía 100% coltivate nel cuore di Bierzo. Vendemmiato a mano e con selezione dei grappoli da un appezzamento di 60 anni, questo vino riflette un impegno incrollabile per la qualità e il terroir. Con una produzione totale di sole 3.319 bottiglie, questa è un'espressione rara di eleganza e profondità. VINIFICAZIONEVendemmiato a mano e con selezione dei grappoli da un singolo vigneto a Cacabelos, Bierzo. Fermentato con grappoli interi al 100% e lieviti indigeni in vasche da 1.000L. Affinato per 12 mesi in botti di rovere usate, seguito da 24 mesi in tini di rovere austriaco. NOTE DI DEGUSTAZIONEAromi: MIXTURA BLUE rivela un profilo aromatico raffinato di erbe selvatiche, frutti di bosco freschi e sfumature floreali. Palato: Al palato è di medio corpo e vibrante, con acidità croccante, tannini fini e un finale lungo e pulito. Finale: L'affinamento prolungato ne esalta la complessità, stratificando note speziate con eleganza minerale e struttura setosa. PROFILO✔ Elegante | ✔ Speziato | ✔ Fresco | ✔ Produzione Limitata ABBINAMENTI GASTRONOMICIQuesto vino rosso finemente realizzato si abbina magnificamente con agnello arrosto, verdure grigliate alla brace e piatti a base di funghi. Le sue note erbacee e la struttura equilibrata lo rendono anche un ottimo abbinamento per carni di selvaggina e Manchego stagionato.