Miscela Bianca

MIXTURA BLANCA è un raffinato vino bianco proveniente da una meticolosa selezione di vigneti nelle regioni di Ribeiro e Melgaço. Piantati su un misto di sábrego, terreni sabbiosi e granito decomposto, questi siti ospitano vitigni autoctoni che catturano la vera essenza della loro origine. Questo vino riflette un attento equilibrio tra terroir, tradizione e tempo. VINIFICAZIONE Vendemmia manuale e selezione dei grappoli nel vigneto. Fermentato con lieviti indigeni in foudres di rovere austriaco. Invecchiato per 12 mesi sulle fecce in rovere austriaco, seguito da 12 mesi in tini di cemento. NOTE DI DEGUSTAZIONE Aromi: MIXTURA BLANCA si apre con strati aromatici di fiori d'agrumi, pera matura e delicate note erbacee. Palato: L'affinamento sulle fecce conferisce una consistenza ricca e cremosa che si armonizza con la brillante acidità e la spina dorsale minerale del vino. Finale: La sua prolungata maturazione aggiunge sfumature e profondità, portando a un finale lungo ed elegante, contraddistinto da una precisione pietrosa e una sottile integrazione del rovere. PROFILO ✔ Strutturato | ✔ Complesso | ✔ Minerale | ✔ Elegante ABBINAMENTO CIBO Questo vino bianco strutturato ed espressivo si abbina splendidamente a frutti di mare, risotti cremosi e pollame con salse delicate. La sua profondità e freschezza lo rendono anche un compagno eccezionale per la cucina asiatica, il pesce alla griglia e i formaggi stagionati.