Informazioni su questo annuncio
La Vereda del Cerro Macho di Miguel Castro Maíllo è un vino bianco secco ottenuto da uve Pedro Ximénez. La 'Vereda del Macho' divide la catena montuosa di Montilla in due settori, con Río Frío Alto a est e Benavente Alto a ovest. Questo terroir unico permette ai vigneti di prosperare con diverse esposizioni e altitudini. Questo vino è un blend di uve provenienti da varie parcelle di questa posizione eccezionale, che conserva i suoi sedimenti naturali grazie all'assenza di trattamenti di chiarificazione. Le uve sono state raccolte a mano da vigneti secolari con un'età compresa tra i 40 e gli 80 anni nella regione della Vereda del Cerro Macho. L'80% del vino fermenta in vasche di acciaio inossidabile, mentre il restante 20% fermenta in botte prima di essere assemblato in vasca. Matura successivamente per 6 mesi sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento. Ecco un’anteprima di ciò che vi attende da questo vino:Aspetto: Colore giallo verdolino.Aromi: Fresco e vibrante, con sentori di lievito e agrumi.Palato: Fresco, fluido e diretto con un finale salino e minerale.Temperatura di Servizio: Per una degustazione ottimale, servire fresco tra i 7 e i 9°C.Abbinamenti: Ottimo con zuppe di pesce, carni bianche, pesce, frutti di mare, formaggi e salumi.
