Maisulan Txabola Viura

Maisulan Txabola Viura è una varietà speciale di vino bianco ottenuto da uve provenienti da quasi tutti i vigneti di Eva e Luis. Le viti, che hanno oltre 45 anni, crescono in un terreno ricco di argilla e calcare. Nella regione della Rioja, il Viura viene tradizionalmente piantato nelle parti più povere dei vigneti per la sua capacità di resistere allo stress idrico. Eva e Luis raccolgono meticolosamente a mano le uve da tutti i loro vigneti. Una volta in cantina, le uve vengono pressate direttamente e il mosto fermenta per alcuni giorni in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni. La restante fermentazione avviene in botti di rovere da 225L e 500L, dove il vino matura per sei mesi e fermenta con i propri lieviti. Il 20% delle botti è nuovo, conferendo un tocco unico al vino. Ecco un assaggio di cosa puoi aspettarti da questo vino:Aromi: Txabola Viura sprigiona aromi di agrumi, mela cotogna, miele e mandorla che sedurranno i tuoi sensi.Palato: Al palato offre una rinfrescante esplosione di sapori di limone e lime. È un vino bianco equilibrato, voluminoso e intenso. Perfettamente bilanciato con un finale lungo e persistente.Temperatura di servizio: 10ºC - 12ºCAbbinamenti: Questo vino si abbina splendidamente a piatti di mare come aragosta e scampi, pollame e una selezione di formaggi stagionati e a pasta molle. Da gustare entro il 2029 per apprezzarne appieno i sapori.