Informazioni su questo annuncio
Le uve Tempranillo danno vita al Maisulan Sobremoro. Luis ed Eva (i proprietari di Maisulan) preferiscono non lavorare il terreno attorno alle viti e seguono diversi principi di Fukuoka, integrando inoltre altri metodi biodinamici. Le uve Tempranillo vengono raccolte manualmente, diraspate e fermentate a un massimo di 25ºC. Vengono utilizzati esclusivamente lieviti autoctoni. La macerazione dura 20 giorni. Il vino affina poi in botti di rovere francese al 100%, di secondo passaggio, per 18 mesi. Ecco un assaggio di cosa aspettarsi da questo vino: Aromi: Il Sobremoro è un vino piuttosto maturo con sentori di prugna. Palato: È un vino ricco e carnoso, con tannini pregevoli e una buona persistenza. Abbinamenti: Gustate questo vino rosso con brasati.
