Vini LMT Artaxo

LMT Wines Artaxo è un vino rosso a base di Garnacha che incarna la ricca tradizione della regione basca. Battezzato in onore del leccio (Artaxo in basco), questo vino è un omaggio alle vecchie viti di Garnacha situate nei micro-appezzamenti di Artajona e Artazu. Artaxo nasce da uve 100% Garnacha coltivate in regime biologico in piccoli appezzamenti privi di erbicidi. Queste vecchie viti, allevate ad alberello, sono curate rigorosamente a mano. Durante la vendemmia, le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette, con una percentuale di grappoli interi pigiati con i piedi. Ogni parcella viene fermentata separatamente utilizzando lieviti indigeni, garantendo che il carattere unico delle uve possa esprimersi appieno. Dopo la fermentazione, il vino affina in botti usate di rovere francese e navarrese, viene accuratamente assemblato e infine imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, offrendo un'espressione pura e autentica della Garnacha. Artaxo testimonia la dedizione di Luis Moya alla salvaguardia dell'eredità della Garnacha. L'attenta fusione delle espressioni dei singoli micro-appezzamenti dà vita a un vino non solo espressivo e godibile, ma anche profondamente radicato nella tradizione. Non perdere l'occasione di scoprire questo vino eccezionale, che unisce maestria artigianale, pratiche biologiche e il vero spirito della viticoltura basca. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: Rosso granato con riflessi bluastri, di media intensità. Aroma: Note vibranti di frutti rossi come fragola e lampone, accompagnate da delicati sentori di violetta. Gusto: Un vino splendidamente equilibrato, con tannini fini, un'acidità spiccata e una consistenza deliziosamente persistente. Il lungo finale è fruttato e raffinato, lasciando un ricordo memorabile. Abbinamenti Gastronomici: Artaxo è incredibilmente versatile e si sposa alla perfezione con una varietà di piatti, tra cui antipasti, pesce e frutti di mare, pasta, pizza, risotti e carni. È ideale anche come vino da sera, da gustare durante i pasti o da sorseggiare in assoluto relax.