Champagne Faniel & Fils Agapane

Faniel & Fils è un vigneto situato a Cormoyeux, un villaggio sulla Strada Turistica dello Champagne nel dipartimento della Marna. Le colline del villaggio formano un anfiteatro naturale con vista sul fiume Marna, rendendolo un luogo tranquillo per la viticoltura. Faniel & Fils beneficia di un vigneto esposto a sud, ottimale per la maturazione dell'uva su terreno argilloso e calcareo. La famiglia lavora per produrre uve della massima qualità e salubrità in armonia con la natura, utilizzando tecniche che riducono l'impatto umano, come la semina di copertura al posto del trattamento con erbicidi e l'aratura. L'obiettivo è sviluppare una viticoltura preventiva e rispettosa dell'ambiente. Ecco un assaggio di ciò che potete aspettarvi dal Faniel & Fils Agapane Extra Brut:Aspetto: Un colore giallo pallido con una generosa striscia di spuma.Aromi: L'aroma iniziale introduce una piacevole maturità con una gamma di note di frutta secca. Assaporando ulteriormente gli aromi, emergono sentori di miele e frutta candita.Palato: Degustando questo champagne, si sperimenta un attacco morbido e setoso che conduce a note di frutta candita, con un tocco di mirabella sullo sfondo.Abbinamenti: Un ottimo aperitivo che si abbina bene con insalata del vignaiolo, buffet freddi, terrina di coniglio, chaource e brie de Meaux. Un delizioso pasto con questo champagne sono le capesante arrosto, con burro bianco e purea di zucca butternut.