El Lagar di Moha Varron

Il Varron di El Lagar de Moha è un vino bianco Cuvée Especial affinato in botti di rovere francese da 600 litri. Le uve per il Varron provengono da vigneti situati a Nava del Rey e sono coltivate utilizzando tecniche di agricoltura biologica e biodinamica certificate dal Consiglio per l'Agricoltura Biologica di Castiglia e León e Demeter. Le viti sono piantate in terreni ghiaiosi vicino al fiume Duero, favorendo il drenaggio dell'acqua e riducendo il rischio di malattie. Vengono utilizzati trattamenti minimi con prodotti naturali come infusi di erbe ed estratti vegetali, evitando completamente l'uso di erbicidi. Le uve sono state vendemmiate a mano, selezionando solo le migliori e raffreddandole prima della pressatura. Il mosto ha subito la fermentazione in vasche di cemento ed è stato poi trasferito nelle botti di rovere francese. Ecco un assaggio di ciò che puoi aspettarti da questo vino:Aspetto: Il Varron è visivamente brillante con riflessi dorati.Aromi: Il vino evoca aromi di minerali, frutta a nocciolo, leggere note affumicate e sentori erbacei come finocchio e timo.Palato: Questo è un Verdejo complesso, con una texture cremosa e setosa e un finale persistente. È inoltre adatto a un lungo invecchiamento.Abbinamenti: Ideale da gustare da solo o in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare, pasta, riso o carni bianche. Il Varron si abbina bene anche con pesce affumicato come salmone, tonno bianco o trota.